Новости
28.06.2019

Салат капрезе


 
А вы замечали, что салат капрезе имеет расцветку итальянского флага? Неспроста это одно из национальных блюд Италии.

Родиной салата капрезе считается живописный остров Капри, расположенный в Неаполитанском заливе (итал. caprese – «салат с острова Капри»). В современном виде салат появился относительно недавно – примерно  250 лет назад. Однако есть основания полагать, что у этого блюда двухтысячелетняя история, и рецепт его приготовления был хорошо известен во времена Древнего Рима.
Тогда салаты не подавались в качестве главного блюда на пирах. В переводе с латинского слово «салат» означало всего-навсего «соленый». У римлян и в мысли не было придавать закускам этой категории особый статус.
К сожалению, история не сохранила имени того римлянина, который придумал рецепт салата, состоящего из листьев сырых зеленых овощей и пряных трав. Однако свидетельств того, что тогда в обиходе были салаты из зелени эндивия, перца, лука, меда и уксуса, более чем достаточно.

Ждем всех на бизнес-ланч до 16:00!

Галерея Ресторанов
Завтраки с 7:00 до 12:00
Бизнес-ланч (по будням) с 12:00 до 16:00
Караоке с 18:00 и до 23:00 (пятница, суббота и праздники)
Ново-Садовая 3
8 (846) 333-88-88
Работаем круглосуточно